2022-10-10 如何選擇氣調保鮮包裝機 如何在當下產品泛濫的市場中選擇到一款效果穩定的氣調包裝機呢？ 第一、檢測空氣是否被排干凈了？一般檢測包裝材料內的殘余氧氣低于0.5%是合格的。 大家都知道，大氣中氧的含量為20.9%，而熟食保鮮包裝中的氧氣含量是必須嚴格控制的，這就需要采用真空泵將包裝盒內的空氣抽干凈，然后根據不同的食品充入一定比例的混合氣體，這樣才能精確控制各種氣體的含量。如果包裝盒內的空氣未能抽干凈，還殘留著一部分空氣，那么即使充入的混合氣體比例精度再高，如果加上殘留的空氣中所含的氧氣等，存在的誤差就無法估算了。而氣體比例存在誤差將導致食品保鮮包裝貨架期的無法控制，甚至會導致因食品變質而侵害消費者的
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2022-10-08 新鮮食品不僅是一種基本需要，而且也是衡量生活水平的一個標準，隨著中國城市化進程的加速，人們生活水平不斷提高，新鮮肉食品的市場將進一步擴大，消費者不再是僅僅選擇產品，更是選擇一種消費理念和消費方式。消費者日益重視肉食品的新鮮質感、純正口味、綠色環保和有吸引力的外觀包裝。因此，食品工業需要開發新的食品包裝技術來滿足客戶的需求。由于社會的發展和消費者對高品質食品需求的不斷增加，使用保鮮的肉食品必將成為一個新的市場發展趨勢，隨著中國經濟的不斷高速增長，國內消費水平的不斷提高，消費者越來越注重食品的安全與新鮮，保鮮食品必將成為食品生產企業的一個新的經濟增長點。同時也應看到，國內氣調保鮮包裝機設備生產行業
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2022-09-23 凈菜氣調保鮮包裝機作用是經氣調包裝后的果蔬、冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟，水果、蔬菜經過氣調包裝，采用低氧微壓及CO2抑菌，使得新鮮水果、蔬菜有氧呼吸的速度降至低，處于休眠狀態。另外，經氣調包裝后的果蔬放置于0℃-4℃低溫冷藏，進一步降低果蔬活體細胞的新陳代謝速度，從而大大延長其保鮮期，氣調包裝機是近年來歐美、日本等發達地區對鮮肉、果蔬、熟食品實
更多 2022-09-23 隨著人們生活水平的提高， 對新鮮的食物有著強烈的吸引力。使用改良氣體包裝易腐食品演變為一個市場的趨勢，因此對食品的保鮮技術的要求也越來越高，所以名煒小編帶大家簡易的了解下氣調保鮮技術的發展史。 早在12世紀初期，從新西蘭用船將新鮮的牛肉運到英國時，就通過增加車廂或庫房里CO2和降低O2來運輸或貯藏鮮肉。 1970年，丹麥Irma零售連鎖鏈在哥本哈根配送中心集中生產店鮮肉氣調包裝，成功地供應整個丹麥。 1976年,與丹麥先進的肉類產品制造商合作，MULTIVAC 和成立于1945年的德國WITT-GASETECHNIK用混合氣體取得的第一個包裝的新鮮肉類。 1980年英國真空包裝和氣調包裝
更多 2022-09-23 名煒機械小編和你聊聊怎樣選擇氣調保鮮包裝機呢？ 氣調保鮮包裝機大多數不同于其他形式的包裝，是因為包裝目的和要求不同，其它形式的包裝是在犧牲食品原有風味和特色的基礎上進行的，包裝只起輔助作用，而氣調保鮮包裝機則是要求通過包裝的內部環境，來保持和延長食品的新鮮度和貨架期，在食品保鮮過程中，氣調包裝起著主導作用，因此，選擇好氣調保鮮包裝設備是食品保鮮的較關鍵環節，國際上氣調保鮮包裝設備采用的均為全封閉式真空室置換氣體技術，目前國內名煒包裝機械有限公司能夠生產并達到歐美地區的保鮮包裝機的水平。 第一，要了解設備的氣體置換形式和是否配置真空泵，我們知道，大氣中氧的含量為20.9%，而舒適保鮮包裝中的氮
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