隨著人們生活水平的提高， 對新鮮的食物有著強烈的吸引力。使用改良氣體包裝易腐食品演變為一個市場的趨勢，因此對食品的保鮮技術的要求也越來越高，所以名煒小編帶大家簡易的了解下氣調保鮮技術的發展史。

早在(zai)12世紀初期，從新西蘭用船將(jiang)新鮮的牛肉運到英國時，就通過增加車廂或庫房里CO2和(he)降低O2來運輸或貯(zhu)藏鮮肉。

1970年(nian)，丹麥Irma零售連鎖鏈在(zai)哥本(ben)哈根配(pei)送中心集中生(sheng)產店(dian)鮮肉氣(qi)調包裝，成功地供應整(zheng)個丹麥。

1976年,與丹麥先進的(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)產品制造(zao)商合作，MULTIVAC 和(he)成立于1945年的(de)(de)德國(guo)WITT-GASETECHNIK用混(hun)合氣體取得的(de)(de)第一個(ge)包裝的(de)(de)新(xin)鮮肉(rou)(rou)類(lei)(lei)。

1980年英國真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)和氣(qi)調(diao)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)約(yue)占(zhan)約(yue)占(zhan)歐洲包(bao)裝(zhuang)(zhuang)食品市場地一半。約(yue)有38%以上地新鮮紅肉采用氣(qi)調(diao)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，到1982年銷售總額增加了300%。

21世紀以來，美國(guo)和(he)加拿大約80%的(de)牛肉銷售(shou)(shou)由肉類包(bao)(bao)裝生產商以分割肉真空收(shou)縮包(bao)(bao)裝和(he)氣調(diao)保鮮(xian)包(bao)(bao)裝形式供應給零(ling)售(shou)(shou)商、旅館、餐(can)館和(he)機關食(shi)堂；英國(guo)目前的(de)食(shi)品(pin)零(ling)售(shou)(shou)連鎖鏈(lian)都是銷售(shou)(shou)氣調(diao)包(bao)(bao)裝的(de)食(shi)品(pin)；法國(guo)，占新(xin)鮮(xian)食(shi)品(pin)市場很大部分的(de)棍子面包(bao)(bao)氣調(diao)包(bao)(bao)裝特別成(cheng)功。

德國氣調包(bao)裝除(chu)了包(bao)裝冷(leng)鮮肉外，也(ye)開(kai)始(shi)向(xiang)方(fang)便面，比薩和鮮切蔬菜等食品普及意大利約有10%的腌(a)肉和72%餡(xian)餅應用氣調包(bao)裝。

我(wo)國于20世(shi)紀90年代后期開始研究(jiu)開發保鮮食品(pin)包(bao)裝設備和(he)工(gong)藝，比如上海肉類(lei)加工(gong)企業引進國外氣(qi)調包(bao)裝設備開發新鮮豬肉氣(qi)調包(bao)裝市(shi)場(chang)，為我(wo)國食品(pin)氣(qi)調包(bao)裝市(shi)場(chang)應(ying)用(yong)打下了(le)基礎。

21世(shi)紀以來食(shi)品氣調包(bao)裝(zhuang)的研(yan)究與市(shi)場應用進入一個發展時期，許多(duo)高等院校(xiao)和研(yan)究單(dan)位和有遠見的企業在(zai)氣調包(bao)裝(zhuang)工(gong)藝(yi)方面做(zuo)了大量的實踐和研(yan)究。

浙江名(ming)煒包(bao)(bao)裝機(ji)械有(you)限公(gong)(gong)司成立于2014年，是一家專(zhuan)業的保(bao)鮮(xian)設備制(zhi)造商(shang)，公(gong)(gong)司總部位(wei)于浙江溫州。名(ming)煒公(gong)(gong)司多年來從(cong)事食品給袋自(zi)動包(bao)(bao)裝機(ji)，氣調(diao)包(bao)(bao)裝機(ji)，保(bao)鮮(xian)膜包(bao)(bao)裝機(ji)，食品包(bao)(bao)裝機(ji)的研發、生產和銷售，產品覆(fu)蓋國內各大省區，因此集信(xin)生產的氣調(diao)保(bao)鮮(xian)包(bao)(bao)裝機(ji)的結(jie)構(gou)和相(xiang)關(guan)配(pei)置與國外的機(ji)器是一樣的，采用的也是全封閉真空置換(huan)式(shi)技術進(jin)行氣調(diao)包(bao)(bao)裝的。