2022-10-08 眾所周知，水產品是極易腐敗變質的物品，而且一旦鮮度變差其價值下降很多，甚至可能完全喪失其食用價值并造成重大的經濟損失。因此，對漁獲后的水產品應當及時采取相應的保鮮處理，并結合不同水產品采用不同的貯藏保鮮方法，以滿足水產品加工企業和消費者的生活需要。水產品貯藏保鮮是養殖、捕撈的延續，是加工企業創收的必要保證，是整個漁業生產不可缺少的重要組成部分。目前水產品保鮮新技術主要包括哪些方面呢？一、 氣調保鮮法 氣調保鮮技術是在適宜的低溫條件下，改變貯藏庫或包裝內氣體的組成，來抑制細菌、霉菌的生長繁殖，減弱鮮活水產品的呼吸作用同時保持水產品的色澤，從而達到防腐保鮮延長貨架期的目的 1、在國內市場上目前的氣
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2022-10-06 真空包裝機很像人一樣總會感冒，所以要學會一些簡單的故障處理方法。浙江名煒機械有限公司幫客戶總結了以下幾點：1.真空度低 2.噪音大 3.真空泵噴油 4.真空泵漏油 5.真空泵油煙大 6.不加熱 7.加熱不停止 8.封口不平、不緊或不封口 鋼盒變形 調整鋼盒 9.一邊加熱，一邊不加熱 10.泵轉不抽真空 11.合蓋不工作等。 處理辦法： 1、 食品真空包裝機泵油污染、過少或過稀 清洗真空泵，更換新真空泵油；抽氣時間太短延長抽氣時間 ； 抽氣過濾器堵塞 清洗或更換排氣過濾器 ；有漏氣處 ，抽空后關閉電源，檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無漏氣處。 2、 真空泵聯軸器磨
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2022-10-06 外發達地區早在上世紀中期已經將氣調保鮮技術用于食品包裝，并受到消費者的青睞。但氣調包裝進入中國之初并不順利，市場接受度不是很高。在歐美，人們喜歡去超市買那種包裝好的現成品，而中國人則喜歡去飯店吃飯，或者到市場上買新鮮肉菜然后回家做。所以在一些國際氣調包裝機械公司剛進入中國市場時，基本沒有氣調包裝。氣調包裝機 浙江名煒機械有限公司是一家專注研發生產氣調保鮮設備的廠家，十余年的行業積累，供應的氣調機深受客戶好評。氣調保護包裝為食品贏得更長久的保質期，更好的保鮮度，更好的口味、顏色和外形。包裝內的氣調保護氣體對食品內的微生物和生化反應發生作用并因此延緩食品的變質。如國內大型超市絕大多數鮮肉柜臺都僅僅
更多 2022-10-06 氣調保鮮包裝國外又稱MAP或CAP、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料包裝食品，根據客戶實際需求將一定比例O2+CO2+N2，N2+CO2，O2 +CO2混合氣體充入包裝內，防止食品在物理、化學、生物等方面發生質量下降或減緩質量下降的速度，從而延長食品貨架期，提升食品價值。 氣調包裝作為一種食品包裝技術，已有較長的歷史，早在20世紀30年代歐美已開始研究使用CO2氣體保存肉類產品；50年代研究開發了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，有效延長了保質期；60年代由于各種氣密性塑料包裝材料的開發，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶葉和乳制品等都成功
更多 2022-10-05 氣調包裝機的原理在于利用保護氣體置換包裝內的空氣，使食品置于保護氣體環境中，引起食品腐敗的細菌和霉 菌的生長繁殖被抑制而防腐，新鮮肉的色澤被保護，新鮮果蔬的衰老過程被延緩，從而延長食品的保鮮期，經過這些年的不斷發展，氣調包裝機已被普遍用于新鮮食品(魚、肉、果蔬)、熟食品和燒烤食品的保鮮包裝，并能保持食品的原汁、原味、原色，符合廚房工程即食或即烹飪的要求。 對于熟食來說，其冷卻、氣調包裝的場所應符合GB 50687潔凈生產車間的要求，并設計按照GB 50687的相關要求執行，熟鹵制品冷卻、氣調包裝的場所應設置足夠的制冷設備，保障產品冷卻車間環境溫度不高于12℃，氣調包裝車間環境溫度不高于15℃，
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