隨著消費升級，作為休(xiu)閑食品一(yi)大品類的(de)醬鹵制品將迎來更(geng)多消費場(chang)景(jing)，消費者(zhe)對于產品的(de)需求(qiu)逐漸由(you)口味、價格轉(zhuan)向(xiang)更(geng)高(gao)的(de)要求(qiu)，高(gao)端化、休(xiu)閑化、娛樂時(shi)尚(shang)將成(cheng)為下一(yi)輪醬鹵制品的(de)銷售增長高(gao)峰關鍵詞，熟食氣調包裝也走進人們(men)生(sheng)活。

隨著周黑鴨、絕味鴨脖等鹵(lu)制品(pin)牌的興(xing)起，越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多的年輕消費者開(kai)始喜(xi)歡鹵(lu)制食品(pin)。在巨大的市場份額面前(qian)，不(bu)少(shao)的鹵(lu)制品(pin)休閑品(pin)牌應運而生。

鹵(lu)制休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)市場(chang)規模(mo)的(de)不斷擴大，也與消費者對(dui)健康食(shi)(shi)品(pin)的(de)追(zhui)求密不可分。肉制品(pin)能夠(gou)帶給人(ren)體更(geng)多的(de)營養，而對(dui)于工作(zuo)壓(ya)力(li)大的(de)年(nian)輕人(ren)和學習壓(ya)力(li)大的(de)學生(sheng)們，鹵(lu)制食(shi)(shi)品(pin)則是(shi)很好(hao)的(de)補充能量的(de)方式。

目前鹵制(zhi)休閑食(shi)品(pin)品(pin)牌除(chu)了(le)金(jin)廚娘，還有有友、無窮等大(da)品(pin)牌，隨(sui)著鹵制(zhi)休閑食(shi)品(pin)規(gui)模的增大(da)，可以確信(xin)這(zhe)片(pian)藍海(hai)市場將(jiang)迎來更多(duo)的品(pin)牌。

同時，唯有(you)主(zhu)動創(chuang)新才是這些品牌能夠保持新鮮活力的(de)途徑。未(wei)來(lai)，鹵(lu)制(zhi)休閑食品將朝著小(xiao)而美(mei)，小(xiao)而精的(de)方面發展。

鹵制(zhi)休閑食品(pin)消(xiao)費群體以年(nian)輕人為主，其(qi)銷售渠(qu)道(dao)(dao)包括商超、食品(pin)店(dian)和食品(pin)市(shi)場(chang)、電(dian)商等。目前銷售額很大的渠(qu)道(dao)(dao)是食品(pin)店(dian)和食品(pin)市(shi)場(chang)，其(qi)次是商超，電(dian)商渠(qu)道(dao)(dao)雖然占比較小，但增長卻很快。

商超憑借網點數量和高滲透率，預計在(zai)2020年(nian)將躍居鹵制(zhi)休閑食(shi)品大的(de)(de)銷(xiao)售渠道。而電(dian)商渠道在(zai)2020年(nian)前(qian)將保持40%左(zuo)右(you)的(de)(de)高速(su)增(zeng)長。

毫無疑問，鹵，例如實現(xian)全自(zi)(zi)動(dong)化生產，當(dang)然(ran)隨著企(qi)業創新能力的不斷加強(qiang)，鹵制休閑(xian)(xian)食(shi)品企(qi)業也(ye)會在變革(ge)中成長，自(zi)(zi)動(dong)化生產、提升產品工藝、創新包裝(zhuang)也(ye)將(jiang)成為終端企(qi)業所關注的目標(biao)，鹵制食(shi)品氣調包裝(zhuang)機也(ye)成為休閑(xian)(xian)食(shi)品的熱選。

鹵制休閑食(shi)品(pin)(pin)這片藍海總(zong)會伴隨著(zhu)驚濤駭浪，而留(liu)下來(lai)的一定(ding)是(shi)經得起消(xiao)費者和市場(chang)檢驗的品(pin)(pin)牌。