在包材可控、冷鏈可控的前提下，生產中關于氣調包裝內氣體濃度控制就顯得尤為關鍵，

1、是包裝機在真空置換過程中是否能夠徹底的把原有空氣置換干凈，

2、是充入的保鮮氣調比例是否正確。

生鮮肉品、凈菜果蔬------監控氧氣、二氧化碳、氮氣的充入比例是否準確勢在必行。

奶酪、鹵味熟食----我們不僅要監控二氧化碳的濃度，同事更要監控包裝成品內的殘余氧氣含量。

當我們的氣調包裝產品遇上了好的市場，走上大生產的道路，無論是因為氣調包裝機的真空置換還是配氣裝置出現任何一點紕漏，造成整個批次成品氣體比例不對，而影響到產品貨架期，而面臨退貨，召回等這樣的損失，我想每個企業都是不想遇見的。

當然我們很多客戶已經有預見性的配置抽樣檢測頂空氣體的手段。那如果做到百分百控制是否更能踏踏實實的睡上個安穩覺呢？