氣(qi)調包裝需要注意哪些事項

隨(sui)著時(shi)(shi)代(dai)的(de)進(jin)步，產品(pin)種類繁多復雜(za)，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)功能也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多。高新技術的(de)浪潮將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)推向了更高的(de)發展境界，氣調包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術在(zai)智能化包(bao)裝(zhuang)(zhuang)時(shi)(shi)代(dai)必將占有一席之地。隨(sui)著一些食(shi)(shi)(shi)品(pin)果蔬保(bao)(bao)鮮產品(pin)日益成為食(shi)(shi)(shi)品(pin)類消費的(de)主流，在(zai)國(guo)內外市(shi)場上占有越(yue)(yue)來越(yue)(yue)大(da)的(de)份額，把氣調包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)應用于(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)保(bao)(bao)鮮，可使食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)貨架期大(da)大(da)延長，因而具有很大(da)的(de)市(shi)場潛(qian)力。

假如您(nin)花費巨資(zi)終于開發出一(yi)(yi)款針(zhen)對(dui)運動市場的(de)革命性的(de)新型營養補充(chong)劑。而您(nin)也已經選定了一(yi)(yi)種聚(ju)合物薄膜作為包裝材料(liao)，并(bing)開始把它做成包裝袋灌(guan)入(ru)產品并(bing)熱封。您(nin)也決定選用氣(qi)調(diao)包裝機(ji)的(de)方(fang)式來保鮮并(bing)延長貨(huo)架期。

在(zai)包裝(zhuang)(zhuang)生產(chan)線上，包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)被充滿氮(dan)氣(qi)替換掉(diao)空氣(qi)和氧氣(qi)。然后您把產(chan)品發貨發出去。到(dao)目前為止，一切都很順(shun)利。但是(shi)，接(jie)下來(lai)您開(kai)始接(jie)到(dao)報告說產(chan)品的貨架期(qi)出了(le)問題提前變質(zhi)。您開(kai)始測試這些包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)尋找(zhao)原因，但是(shi)找(zhao)不到(dao)答案。那(nei)么問題到(dao)底出在(zai)哪里(li)呢？

1、首先要了解自己的產品(pin)。易受(shou)何種(zhong)影響(xiang)？是(shi)怕氧(yang)氣(qi)作用還是(shi)水蒸氣(qi)影響(xiang)大？例如食品(pin)中含(han)有脂肪就(jiu)容易被氧(yang)化(hua)，滋(zi)生微生物變味變腐爛。醫藥產品(pin)對水蒸氣(qi)很(hen)敏感。當你清晰這些問(wen)題的答(da)案(an)后，就(jiu)可以針對性(xing)的挑選具備相應阻隔(ge)性(xing)能的較佳材(cai)料。

2、運用(yong)檢測設備測試聚合(he)物材料的(de)阻隔性能，即測試氧氣透(tou)過率（OTR）和水蒸氣透(tou)過率（WVTR）。你(ni)可(ke)以(yi)選(xuan)擇這些儀器在(zai)自己實驗室(shi)內(nei)展開測試。亦(yi)可(ke)以(yi)聯系專業檢測機構或公司幫忙檢測。

3、注意(yi)(yi)環境是可(ke)以影響滲(shen)(shen)透(tou)性和貨架期的(de)。如果你做全部的(de)測試(shi)都是在(zai)常規條(tiao)件下做的(de)，而(er)產品卻銷(xiao)售(shou)到(dao)熱帶地(di)區，你可(ke)能就會遇到(dao)問題的(de)。溫度每(mei)升高(gao)10度，滲(shen)(shen)透(tou)率(lv)會雙倍增加。相對(dui)濕度也(ye)會影響滲(shen)(shen)透(tou)率(lv)。所以請了(le)解你的(de)市場(chang)狀況(kuang)，如果產品銷(xiao)售(shou)到(dao)炎熱濕度大的(de)地(di)區就要格(ge)外注意(yi)(yi)這些(xie)問題。

4、多(duo)考(kao)慮下包(bao)裝材(cai)料的(de)選擇，不要(yao)根據經驗就判斷可以，或(huo)者(zhe)向競(jing)爭對手仿造(zao)。對于(yu)你的(de)產品來說可能(neng)產品成分不一樣，或(huo)者(zhe)包(bao)裝過程(cheng)不一樣，或(huo)者(zhe)可能(neng)競(jing)爭對手自(zi)己也沒(mei)找到合(he)適的(de)包(bao)裝材(cai)料呢。總(zong)之，自(zi)己一定(ding)要(yao)做(zuo)測試。

這里舉一個實(shi)例：一個營養補充粉制造商選用充氮的(de)(de)氣調包(bao)裝(zhuang)(zhuang)方式來(lai)去除包(bao)裝(zhuang)(zhuang)中(zhong)的(de)(de)氧氣和(he)水汽。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料選的(de)(de)是HDPE。而產(chan)品經(jing)過(guo)了(le)相(xiang)當短暫的(de)(de)時間就變質了(le)。在咨詢了(le)專業的(de)(de)建議把包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料改成PET材料后(hou)問題(ti)就解決了(le)。為什(shen)么呢(ni)？因為HDPE是一種非常好(hao)的(de)(de)水蒸氣阻隔(ge)(ge)材料，而阻隔(ge)(ge)氧氣性能(neng)則很差。而PET材料則剛好(hao)相(xiang)反，是更好(hao)的(de)(de)氧氣阻隔(ge)(ge)材料。

5、不要忽視了泄漏(lou)(lou)性(xing)(xing)測試(shi)的(de)(de)重(zhong)要性(xing)(xing)。如果你的(de)(de)氣調(diao)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)貨架期縮(suo)短了，就(jiu)可(ke)能是泄露的(de)(de)問題了。市場上可(ke)以找到非常好的(de)(de)泄漏(lou)(lou)性(xing)(xing)檢測儀(yi)器。這些可(ke)以整(zheng)合(he)到包(bao)裝(zhuang)生產線當中(zhong)，確保每一個包(bao)裝(zhuang)都(dou)單獨(du)測試(shi)泄漏(lou)(lou)性(xing)(xing)。或者你可(ke)以離線隨(sui)機采樣測量(liang)泄漏(lou)(lou)性(xing)(xing)。較好的(de)(de)進行無損測試(shi)這樣可(ke)以節省(sheng)包(bao)材。

6、如果你找不到(dao)任何(he)泄漏(lou)問題，但是(shi)貨(huo)架期(qi)依然(ran)得不到(dao)解決。可(ke)能還是(shi)滲透性出問題了。

7、時(shi)刻考慮包材(cai)供應商(shang)如果沒(mei)有合適的質量管控措(cuo)施，包裝(zhuang)材(cai)料本(ben)身也可能(neng)會影響不同批(pi)次的包裝(zhuang)出(chu)現(xian)問題。所(suo)以，一(yi)批(pi)材(cai)料沒(mei)問題，但是不代表其他批(pi)次沒(mei)有問題。保持檢測是避免這種問題發生非常好的手段。

8、在沒有(you)咨詢(xun)過專業人(ren)士(shi)并做過詳實的市場調研(yan)選(xuan)定優質的包(bao)裝材料之前，切(qie)忌盲(mang)目投資包(bao)裝工(gong)廠(chang)，結果(guo)因貨(huo)架期達(da)不(bu)到要(yao)求造成大量經(jing)濟損失(shi)。

9、銘(ming)記(ji)：關鍵(jian)的是確(que)定你(ni)的包裝含(han)有正確(que)的氣(qi)體混(hun)合濃度。記(ji)得(de)測量(liang)包裝中氣(qi)調氣(qi)體含(han)量(liang)和殘氧(yang)濃度。

浙江名煒包裝機(ji)械(xie)有限公(gong)司生產的(de)氣調保(bao)鮮包裝機(ji)大多適用于：生鮮肉(rou)、熟(shu)肉(rou)制品、魚類、家禽、貝類、水果、茶葉、蔬菜(cai)、面包等超市(shi)配送食品。氣調包裝機(ji)具有使食品保(bao)質、保(bao)色(se)、保(bao)形、保(bao)味的(de)特點，風靡歐美市(shi)場。