氣調包裝機是目前大型食品企業，鮮肉、熟食品、水果、蔬菜等配送企業，大型賣場所必備的食品包裝設備，氣調保鮮包裝機, 是針對冷鮮肉、熟食品、果蔬等專門推出的一款盒式氣調保鮮包裝機，這種包裝的基本原理是用高阻隔材料(塑料托盤和封蓋膜)將食品與外界的空氣隔絕，托盤內充入混合氣體使所包裝的食品長時間保持原有的風味和外觀，并抑制各種細菌與微生物的滋生，設備采用全封閉真空置換的方式對食品進行充氣保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態下，利用真空泵對真空室進行抽真空，使真空室內構成高真空度，然后充入適合食品延期保鮮的氣體。這種包裝方式可以使容器內殘氧含量降到低，有利于精確控制各種保鮮氣體的比例，采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達到≥99%，有效地解決了傳統沖洗補償式氣調包裝由于殘氧含量高而導致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一、無法掌握和控制保鮮食品貨架期的問題，氣調包裝機將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護，氣調包裝機是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期，浙江名煒包裝機械有限公司生產的氣調包裝機，氣調保鮮包裝機，保鮮設備，為企業打造穩定、優質的食品保鮮包裝。

產 品 優 點

1、采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可設定、修改。控制方便可靠，故障率低。

2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。

3、機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。

4、結構緊湊，占地面積小，操作方便。

5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

應 用 領 域

氣調包裝機適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。

應 用 優 勢

1、 氣調保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持外觀的整體潔凈。

2、 氣調保鮮包裝機采用先抽真空后充入保鮮氣體，抑制細菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

3、 盒式包裝的封口膜可彩印，將公司信息、品牌信息或產品信息印制在上面，起到一個很好的廣告效應。

食品的腐敗變質是一個不可逆的過程，主要是由于食品本身的細胞活動產生腐敗和附著的微生物對食品的分解消耗導致的。氣調包裝通過對不同食品的主要特性及主要變質原因進行合理的配比氣體，使食品的腐敗變質得到抑制，達到貨架壽命延長的目，普通氣調包裝處理的食品在貨架期過后的變質原因主要是由包裝內微生物自身進行生命活動時會分解吸收食品的養分并釋放一些有毒有害物質，因此將殺菌技術與氣調包裝技術相結合，可以使食品更加安全貨架期更長。