為了食品的(de)貨架(jia)期得到保證(zheng)，氣調包(bao)裝內的(de)氧氣含量(liang)是(shi)一個(ge)敏感指標，所(suo)以我們的(de)包(bao)裝工藝會(hui)通(tong)過真空(kong)、充氮、充混合氣三種方式去控制。

因此凡是涉及(ji)到充(chong)氣包裝，生(sheng)產企(qi)業(ye)一般會采(cai)用頂空分析設備進行包裝成品的(de)(de)檢測，從而得知(zhi)包裝內氣體濃度的(de)(de)控制水(shui)平，以保(bao)證(zheng)產品上(shang)市后的(de)(de)包裝所(suo)注(zhu)明的(de)(de)貨架期。

常規抽(chou)樣氣測氧的局限性

常(chang)規的充氮、氣(qi)調(diao)包裝(zhuang)產(chan)品大多(duo)會(hui)采用工作原(yuan)理(li)為抽(chou)取包裝(zhuang)內樣氣(qi)進行分析氧(yang)氣(qi)或二氧(yang)化(hua)碳濃度的設備。當(dang)然(ran)，這種工作原(yuan)理(li)的頂空分析儀也會(hui)出現局限性，具體表現在：

包裝內(nei)頂空氣體(ti)容量過(guo)小(xiao)，一(yi)般 ＜5ml 的(de)樣氣容量就不(bu)足以(yi)讓傳(chuan)感器反應，表現為(wei)測試數據(ju)不(bu)準確

帶有液體且(qie)小(xiao)頂(ding)空的包裝，抽取(qu)樣氣分析，液體容(rong)易進入(ru)傳(chuan)感器，表現為設備受損

帶有(you)一定(ding)真空(kong)度（負壓）的(de)包裝，取(qu)樣不成功，表現為分析(xi)儀報警，影響測試數據(ju)

玻璃(li)容(rong)器(qi)類包裝，取(qu)樣(yang)針頭無法(fa)刺入，表現為無法(fa)分析

類似于(yu)上述(shu)的包(bao)裝形式，仍使用常規取(qu)樣(yang)分(fen)析(xi)模(mo)式就會遇上瓶頸，那(nei)我們是否就束手無(wu)策了？答案(an)是 NO，我們有著更加(jia)科學的應對分(fen)析(xi)方法 [ 名煒氣調包(bao)裝機氣體檢測儀(yi)WITT ]

NOTE：氧(yang)氣指標在貨架期中的重要性體現，除了包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)內氧(yang)氣濃度(du)控制，還(huan)有(you)一點(dian)不可(ke)忽略(lve)，就是包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料的阻(zu)氧(yang)性能(neng)，作(zuo)為食品生產廠(chang)家，我們(men)所用的包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料，一般只會要求包材(cai)供貨商提供相關的檢測報告，而當我告訴您(nin)，WITT這款(kuan)分析(xi)(xi)儀具備擴展(zhan)性的包材(cai)透氧(yang)率(lv)分析(xi)(xi)功能(neng)，您(nin)可(ke)以在自己工(gong)廠(chang)對(dui)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)來料進行阻(zu)氧(yang)性能(neng)驗收，是否感覺(jue)到欣喜？