氣調(diao)包裝(zhuang)之(zhi)前的生產狀況：采用風(feng)扇自然制冷(leng)，口袋封(feng)裝(zhuang)或(huo)者真空(kong)包裝(zhuang)。食物口感變化極大，只(zhi)能保(bao)質無法保(bao)鮮，銷售半徑范圍小。

改進方案：

1.車間預(yu)冷(leng)。 客戶同我(wo)公(gong)司(si)交流后，我(wo)方出具熟食(shi)(shi)氣調保鮮包裝全工(gong)藝流程圖紙。重新(xin)布置(zhi)了預(yu)冷(leng)車間，采用空調預(yu)冷(leng)模式，盡量攤開(kai)食(shi)(shi)物，減少食(shi)(shi)物冷(leng)卻時(shi)間。

2.人(ren)員管理，改變過去松散管理模式，人(ren)員進出嚴格消(xiao)毒。

3.車(che)間管(guan)理(li)(li)，按照嚴格的消(xiao)毒，通(tong)風措(cuo)施(shi)管(guan)理(li)(li)流程。

4.設備(bei)改進：選用集信公(gong)司高端進口置換(huan)系統的氣(qi)調包裝機，包裝內殘氧量均為(wei)0.5%以下，混器系統配置德國進口，穩定氣(qi)體比(bi)例，保鮮(xian)期持續恒久。

保鮮周期均在(zai)10天以上，送檢(jian)菌落數全部(bu)合格范圍內(nei)。

帶來利益價值：

鎖鮮裝氣(qi)調包裝讓公司銷售更加(jia)靈(ling)活，隨時增補產品，損耗降低到2%以下(xia)。

鎖(suo)鮮氣(qi)調包裝讓銷售半徑擴(kuo)展到全國，銷售量3個(ge)月翻一(yi)翻。

人員管理(li)，銷售管理(li)更加簡單有效。