如何選擇(ze)氣(qi)(qi)調保(bao)鮮包(bao)(bao)裝(zhuang)機首先就要了解(jie)氣(qi)(qi)調保(bao)鮮包(bao)(bao)裝(zhuang)機，只有了解(jie)什么是(shi)氣(qi)(qi)調保(bao)鮮，真正了解(jie)起到保(bao)鮮后再選擇(ze)合(he)適自己的設(she)備：

1、氣調(diao)保鮮包裝機須有(you)高精確度(du)的氣體自動混(hun)合裝置，其精度(du)控制(zhi)要求精確，最大(da)誤差(cha)率應≤2.0%，理(li)想(xiang)狀態≤1.0%。

氣(qi)調(diao)保鮮(xian)的(de)(de)(de)關鍵是(shi)根據不(bu)同(tong)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)特(te)性采用(yong)配比精準(zhun)的(de)(de)(de)復合(he)保鮮(xian)氣(qi)體(ti)(ti)，比如上海青(qing)的(de)(de)(de)保鮮(xian)，其氣(qi)體(ti)(ti)混(hun)合(he)比為(wei)(wei)O2:4-5%；CO2:1-2%，傷害濃度為(wei)(wei)5%；N2:95-97%，如O2含(han)量低，會(hui)造成無氧呼(hu)吸而壞死，而O2或CO2含(han)量偏高(gao)又無法(fa)(fa)抑(yi)制(zhi)呼(hu)吸速度，影響保鮮(xian)期；當CO2超過其傷害濃度，會(hui)加速西蘭花的(de)(de)(de)變質。因此(ci)，氣(qi)調(diao)保鮮(xian)包(bao)裝(zhuang)機的(de)(de)(de)核(he)(he)心技術是(shi)必(bi)須(xu)具有(you)高(gao)精準(zhun)的(de)(de)(de)氣(qi)體(ti)(ti)自動混(hun)合(he)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)；氣(qi)調(diao)保鮮(xian)包(bao)裝(zhuang)機另一核(he)(he)心技術是(shi)高(gao)置(zhi)(zhi)換(huan)率的(de)(de)(de)氣(qi)體(ti)(ti)置(zhi)(zhi)換(huan)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)（置(zhi)(zhi)換(huan)率為(wei)(wei)95%-99.5%），因為(wei)(wei)如氣(qi)體(ti)(ti)置(zhi)(zhi)換(huan)不(bu)充分(fen)，空氣(qi)殘留太多，就無法(fa)(fa)達到預期保鮮(xian)要求(qiu)。所以，合(he)格的(de)(de)(de)復合(he)氣(qi)調(diao)包(bao)裝(zhuang)機必(bi)須(xu)達到上述(shu)二項(xiang)核(he)(he)心技術指標的(de)(de)(de)要求(qiu)，否則該(gai)設備(bei)一定(ding)是(shi)“偽(wei)復合(he)氣(qi)調(diao)包(bao)裝(zhuang)機”，如果購(gou)買了這類產品(pin)(pin)，必(bi)定(ding)會(hui)給(gei)購(gou)買者帶來經濟(ji)損失。

2、氣調保鮮包裝機的制造(zao)商須全(quan)面掌握(wo)與食品保鮮相關的知識

氣調(diao)保鮮(xian)是項多環節(jie)、多領域的(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)綜合(he)(he)(he)。因此(ci)(ci)，氣調(diao)保鮮(xian)包(bao)裝(zhuang)機制(zhi)造商(shang)必須(xu)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)果蔬(shu)的(de)(de)(de)特(te)性(xing)、預處理工藝、食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工環境(jing)、設(she)備(bei)組合(he)(he)(he)、包(bao)裝(zhuang)材(cai)料及操(cao)作規程(cheng)有豐富(fu)而全面的(de)(de)(de)研究。如果制(zhi)造商(shang)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)特(te)性(xing)都(dou)(dou)沒有掌握，何談食(shi)(shi)品(pin)(pin)保鮮(xian)？氣調(diao)保鮮(xian)包(bao)裝(zhuang)機作為一個新興的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)剛剛問世，它(ta)的(de)(de)(de)好多技(ji)(ji)術(shu)知識(shi)，消費者都(dou)(dou)不(bu)太清楚，因此(ci)(ci)，客戶除選購合(he)(he)(he)格的(de)(de)(de)設(she)備(bei)外，還(huan)應要(yao)求設(she)備(bei)制(zhi)造商(shang)提供(gong)全套技(ji)(ji)術(shu)支持，以(yi)保證客戶的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)達到保鮮(xian)效(xiao)果。

3、須具有高(gao)素質的(de)研發人力及科研隊伍

公司(si)是否具有(you)發(fa)展潛力、產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)如(ru)何保(bao)證，這(zhe)些(xie)都(dou)需要具有(you)高素質(zhi)的(de)(de)研(yan)發(fa)人(ren)員及專業的(de)(de)科研(yan)隊伍(wu)，如(ru)果沒有(you)這(zhe)些(xie)作為后盾，產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量是否過關、能否贏得消(xiao)費者的(de)(de)信(xin)賴(lai)，都(dou)存在一定的(de)(de)疑問。所以(yi)在購買產(chan)品(pin)(pin)時，不(bu)僅要看產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)價格和外觀(guan)，而且要注(zhu)重產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)以(yi)及生產(chan)企(qi)業的(de)(de)研(yan)發(fa)能力。

4、氣調(diao)保鮮包裝(zhuang)機的(de)結構(gou)的(de)合理(li)性及(ji)質(zhi)量可靠性亦是選(xuan)擇的(de)安全之一。

氣調保(bao)鮮包裝(zhuang)機主(zhu)要用(yong)于(yu)(yu)食(shi)品(pin)保(bao)鮮包裝(zhuang)，而包裝(zhuang)環境及包裝(zhuang)材料(liao)的菌(jun)群數對食(shi)品(pin)保(bao)鮮有很大影響，因此利用(yong)不(bu)銹鋼及防腐材料(liao)是必須的。另(ling)外，由于(yu)(yu)熱(re)封膜(mo)卷(juan)在實際生產過程中(zhong)有可能(neng)需幾天才能(neng)用(yong)完，容易被(bei)細菌(jun)污染，因此熱(re)封卷(juan)膜(mo)置于(yu)(yu)封閉(bi)環境中(zhong)不(bu)利于(yu)(yu)利用(yong)紫外線或臭(chou)氧殺菌(jun)。

總之(zhi)，在購(gou)買氣調設備之(zhi)前(qian)，要多方觀察、綜(zong)合比(bi)較，避(bi)免(mian)誤購(gou)不合格產品(pin)而(er)造成損失。