經常會(hui)遇到客戶這樣問：我的(de)產品(pin)用的(de)是氣(qi)調包裝，在運(yun)輸(shu)過程中(zhong)溫(wen)度(du)應該保持多少度(du)？下面名(ming)煒小編帶你了(le)解下食品(pin)氣(qi)調包裝冷物(wu)鏈中(zhong)各類商品(pin)溫(wen)度(du)要(yao)求(qiu)：

食品(pin)冷(leng)鏈(lian)物流中(zhong)各類商品(pin)溫度要求

(一)：冷卻畜禽肉、冰鮮水產品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(凍結點以(yi)上——4℃)

1、冷凍(dong)(dong)畜禽肉水產品、冷凍(dong)(dong)果汁、冷凍(dong)(dong)飲品、冰蛋、速凍(dong)(dong)蔬菜(cai)、冷凍(dong)(dong)調(diao)制食(shi)≤-18℃；

2、冰淇淋≤-23℃ — -25℃；

3、金槍魚≤-50℃；

4、運輸溫度(du)≤-45℃。

(二)：蔬(shu)菜、水果、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋、蛋液、調(diao)制熟肉、冷藏盒飯、含(han)奶蛋糕、蛋糕胚(pei)、豆(dou)制品(凍結點以上——7℃)。

蔬菜、水果中不同(tong)品(pin)種有(you)不同(tong)的貯藏適宜(yi)溫度，如：

1、大白菜、土(tu)豆為0℃—15℃

2、番茄(qie)分(fen)前、中、后期(qi)適(shi)宜(yi)溫度

3、蘋果為-1℃~2℃

4、發酵豆制品除外

以(yi)上就是各種食品(pin)氣調包裝(zhuang)(zhuang)運(yun)輸(shu)保(bao)持的(de)溫度。氣調保(bao)鮮包裝(zhuang)(zhuang)機，選名煒(wei)機械。為(wei)你(ni)(ni)制定適合你(ni)(ni)產(chan)品(pin)的(de)包裝(zhuang)(zhuang)方(fang)案。